Fleisch einkochen - Buch - leicht gemacht , Praxisbuch - Gerd Wolfgang Sievers - 168 S. - Deutsch - 2019 - Stocker Leopold Verlag - EAN 9783702017811
Fleisch einkochen - Buch - leicht gemacht , Praxisbuch - Gerd Wolfgang Sievers - 168 S. - Deutsch - 2019 - Stocker Leopold Verlag - EAN 9783702017811
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Fleisch einkochen - Buch - leicht gemacht , Praxisbuch - Gerd Wolfgang Sievers - 168 S. - Deutsch - 2019 - Stocker Leopold Verlag - EAN 9783702017811
Autor: Gerd Wolfgang Sievers | Genre-Liste: Sachbuch, Ratgeber | Erscheinungsjahr: 2019
Inhalt: 168 S. | Einband: Gebunden | leicht gemacht!, Praxisbuch | 226 x 169 x 15 mm
Medium: Buch | Verlag: Stocker Leopold Verlag | Seitenanzahl: 168
EAN/ISBN: 9783702017811
Die fast vergessene Kunst, Fleisch im eigenen Schmalz oder in einem Sulz-Schmalz-Gemisch haltbar zu machen, wird in diesem Buch neu interpretiert. Mit den rund 80 Rezepten gelingen bodenständige deutsche und österreichische Köstlichkeiten wie Schweine- oder Gänseschmalz, Kübelfleisch, Pottsuse oder Leberwurst im Glas, Kalbsleberpastete sowie Sulz, Mettwurst oder Fleischaufstrich ebenso wie französische Klassiker (Rillettes, Rillons & Confits) und international bekannte "Kult-Konserven" wie Pressed und Corned Beef.
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